【大豆ミートお取り寄せ】本当に美味しい大豆ミートの人気通販ランキング【戻し方・使い方】

唐揚げ・ハンバーグ・焼肉にも！美味しくて安い！メリット沢山の大豆ミートランキング

だしの記事をメインに担当している出汁カホルです。

今回は出汁…

ではなくて私がここ3年ほどハマっている大豆ミートのランキングです。

大豆ミートといえば、昔はベジタリアン向けの代替肉というイメージでした。

でも最近の大豆ミートはまるで本物のお肉の食感・味に近くなり、普段お肉を食べてる一般家庭の食卓にも並ぶようになりました。

形状も様々なタイプの商品が出てきており、大きく分けて↓の4種類があります。

1. 細挽きミンチ：そぼろや麻婆豆腐など炒め系に使用するひき肉タイプ
   　　　
2. 粗挽きミンチ：ハンバーグ・ミートボールなどお肉の食感を感じる粗挽きのひき肉タイプ
   　　　　
3. フィレ：生姜焼き・焼肉・回鍋肉・肉野菜丼など、まるで薄切りにしたお肉のようなタイプ
   　　
4. ブロック：鶏のから揚げ・酢豚・天ぷらなど、ゴロゴロッとした塊肉のようなタイプ

乾燥した大豆ミートは一回お湯で戻して使いますが、乾燥した状態よりも2～3倍に膨れるので、1㎏の大豆ミートを買ったら実際には2㎏～3㎏のお肉と同じになるんです！

ちなみに私の家では、普通のひき肉に大豆ミートを加えて、かさ増しハンバーグやかさ増し麻婆豆腐などよく作りますが…

いまだに誰一人として大豆ミートに気づいた家族はいません！（笑）

つまりコスパ面でも最強の食材と言っても過言ではないかもしれませんね。

たんぱく質が豊富で脂質も少なくカロリーも少ない。

ハッキリ言って…

使わない手はありません！

ランキングはAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングで手軽に買える、私が気に入ってるものを順番にランク付けしました。

• ダイエット中の方
• お肉が最近食べれなくなってきた方
• タンパク質をとりたい方
• 新しい食材で調理を楽しみたい方
• 食費を抑えたい方

そんな方々は是非1度大豆ミートをお試しください。

大豆ミートランキング商品一覧

第10位 エヌ・ディ・シー【岐阜県】
SOY FILLET（ソイフィレ）

大豆を使って様々な食品を作り出している製造メーカー、株式会社エヌ・ディ・シーの商品です。

大豆100％の「まるでお肉の食感シリーズ」が好評で、こちらのソイフィレ以外にも、唐揚げやミートボール向きのソイボールやひき肉のように使えるソイミンチがあります。

ソイフィレは名前の通りフィレ肉のような使い方ができるので、生姜焼き・照り焼き・回鍋肉などなど炒め物や揚げ物にも使えます。

公式サイトにレシピ例がのっているので、よろしければご覧ください。

☞公式サイトをみる

エヌ・ディ・シーがおすすめする戻し方（使い方）を簡単にまとめました↓

エヌ・ディ・シーがおすすめする戻し方（使い方）　

1. 沸騰したたっぷりのお湯の中に大豆ミートを入れて3分間ゆでる。（※好みによりだし汁にいれたり下味をつけるのもあり）
   　
2. ざるにあげて冷ます。（※大豆の風味が気になる人はここで水洗いする）
   　
3. 水分がとれるように手でしっかりとよく絞り、お肉と同じ要領で調理する。

大豆100％原料で作られており添加物・デンプン不使用なので、本物のお肉のような食感と風味を楽しめるクオリティーの高い代替肉だと思います。
　

第9位 NICHIGA（ニチガ）【群馬県】
大豆ミート（粗挽きミンチタイプ）

食品・化粧品・動物薬など様々な事業を行う、「日本ガーリック株式会社」が運営するニチガの商品です。

ニチガの大豆ミートの特徴は、低カロリー・高たんぱく質の理想的な栄養がとれるところ。

100ｇあたりの脂質が0.2g。タンパク質は51.0ｇとれる貴重な食品なんです。

さらに食物繊維も豊富にとれるしコレステロールはゼロ。
　

と心配される方もいるかもしれませんが…

「味」の面でもとても工夫されているのでおいしいですよ！

大豆の形状は、こちらの粗挽きミンチタイプのほかに…

• フィレタイプ
• ブロックタイプ
• ミンチタイプ

こちらの3種類のタイプを選ぶことができます。

ニチガがおすすめする戻し方（使い方）を簡単にまとめました↓

ニチガがおすすめする戻し方（使い方）

1. 沸騰したたっぷりのお湯の中に、大豆ミートを入れて弱火で2～5分ほどゆでる。
   　
2. ざるにあげてよく水洗いをする。
   　
3. 水気をしぼる。（※大豆の匂いが気になる人は水洗いとしぼりを2～3回行う）お肉と同じ要領で調理する。

大豆ミート1つで、牛肉や鶏肉、豚肉など色々なお肉の代用品になってくれるので、たくさんの料理を楽しむことができるのが最大の魅力ですね。
　

第8位 ニチエー【広島県】
大豆ミート・ミンチ

健康食品の製造・販売をおこなうニチエー株式会社の商品です。

大豆ミートはミンチタイプの他に、

• ブロック（唐揚げ）タイプ
• ビーフ（フィレ）タイプ

こちらの2種類があり、どれも肉の食感をよく表現しているなという印象です。

しかも8位のニチガと同じで100ｇあたりの脂質が0.2g、タンパク質が51.0ｇとれるので、ダイエット中の人やたんぱく質を摂りたい人にもおすすめできます。

ニチエーがおすすめする戻し方（使い方）を簡単にまとめました↓

ニチエーがおすすめする戻し方（使い方）

1. 大豆ミートはお湯からではなく水からゆでると大豆の匂いをおさえられるので、水の状態から入れて、火にかけてから5分ほどゆでる。
   　
2. ざるにあげて水切りして優しく水洗いをする。
   　
3. 水気をしぼり、お肉と同じ要領で調理する。

食感が完全にお肉なので、カレーや麻婆豆腐など味付けが濃い料理に入れて食べると、もう完全にお肉としか思えません（笑）
　

第7位 マルコメ【長野県】
ダイズラボ 大豆のお肉（乾燥ミンチタイプ）

ダイズラボはマルコメが大豆にスポットを当てた人気シリーズで、大豆のお肉シリーズと大豆粉シリーズの2つにわかれています。

大豆のお肉シリーズだけでも、

• レトルト
• 味付き
• 野菜と炒めるだけ

など14種類以上あり、商品数でいったらもう何点あるのかわかりません（笑）

私は今までにレトルト・味付き・乾燥の3種類を使ったことがありますが、一番使いやすいのが乾燥ミンチタイプでした。

そのままひき肉のように炒めても良いし、ハンバーグやミートボールにも使えます。

下味がついていないので自分の好みの味に染まるので、万能で使いやすいところが一番のおすすめポイントです。

マルコメがおすすめする戻し方（使い方）を簡単にまとめました↓

マルコメがおすすめする乾燥タイプの戻し方（使い方）

1. 沸騰したお湯にひたす場合は、ミンチは3分・フィレは5分・ブロックは8分。
   沸騰したお湯でゆでる場合は、ミンチは1分・フィレは3分・ブロックは5分。
   　
2. ざる等で水を切ってからお肉と同じ要領で調理する。

マルコメの商品はスーパーやコンビニにも置いてあるので、もしどこかで見かけたら1回おためしください♪
　

第6位 食べもんぢから【兵庫県】
まめやのお肉（ブロックタイプ）

兵庫県で豆製品を専門にあつかうアサヒ食品工業株式会社が運営するショップです。

• ブロックタイプ
• フィレタイプ
• ミンチタイ

こちらの3種類の大豆ミートを販売していますが、その中でも最も私が気に入っているのがブロックタイプなんです。

大豆だけではなく食物繊維やでん粉、エンドウたん白などを使用しているので、より本当のお肉に近い状態に仕上がっています。

特に唐揚げにしたときの食感は、言われなければ大豆とわからないレベル。

でも大豆の味や匂いは残るので、普通の唐揚げを作るときよりもやや味を濃い目にする、漬け時間を長くするなど工夫やアレンジは必要です。

ここで食べもんぢからがおすすめする戻し方（使い方）を紹介します。

食べもんぢからがおすすめするブロックタイプの戻し方（使い方）

1. お鍋にたっぷりの水を入れて、弱火で5分～10分間ゆで戻しする。
   　
2. ザルにあげて水洗いをしてよくしぼる。（豆の匂いが気になる人は水洗い➤しぼるを2～3回繰り返す）
   　
3. お肉と同じ要領で調理する。

多少のクセはありますが・・・工夫1つで大変おいしい唐揚げになるので、色々な方法でためしてもらいたいです。
　

第5位 KOSEI【広島県】
大豆ミート（ミンチタイプ）

健康食品などを手掛ける「光生」が販売する大豆ミートです。

こちらの大豆ミートは500g入って送料込みで680円という安い価格にまずビックリ（笑）

もちろん安いからといって味が悪いわけでもなく、普通に使用できます。

食感は少しやわらかめなので、ひき肉のかさまし用に大活躍する大豆ミートだと思います。

大豆ミート500gは水で戻すと3倍の1,500gになるので、ひき肉の代用品1,500gが680円！？と考えるととてもコスパが良い商品（笑）

光生がおすすめする戻し方（使い方）を簡単にまとめました↓

光生がおすすめする戻し方（使い方）

1. 沸騰したお湯にひたします。（目安時間約3分～5分）
   　
2. 水気をよく切って好きな料理に使用する
   
   （水で戻すこともできるがより時間がかかる）

いなば園の大豆ミートは粗挽きタイプなので、ハンバーグやミートボールはもちろん、ひき肉のように炒めてもおいしい万能タイプです。

大豆ミート初めての人でもとても使いやすい商品ですよ！
　

第4位 SUPER FOODS JAPAN【栃木県】
大豆ミートソフト仕上げ（ミンチタイプ）

クリーム大福ランキングや水羊羹ランキングにもランクインしている、株式会社波里が運営するSUPER FOODS JAPANの商品です。

スイーツのイメージが強い会社でしたが、こちらの大豆ミートソフト仕上げを食べるとスーパーフードにも力を入れているのがよくわかります。

栄養素も抜群で、たんぱく質が54.2gの脂質が0.5gとこのランキング内でも抜群の数字。

そしてこの商品が他よりも優れてるのが、戻し方が簡単かつ短時間なのでとっても使いやすいんです！

そんなSUPER FOODS JAPANがおすすめする大豆ミートソフト仕上げ（ミンチタイプ）の戻し方（使い方）がこちら↓

SUPER FOODS JAPANがおすすめする戻し方（使い方）

1. ボウルに大豆ミートを入れて熱湯を注ぐ。（鍋で湯を沸かして入れてもOK）
   　
2. 30～60秒程度おいて水を切る
   　
3. お肉と同じ要領で調理する。

いちいち鍋でお湯を沸かさずに、使う分量だけ深めの皿やボウルに入れ、ティファールで沸かしたお湯をチャッと入れるだけ。

しかも水分が多い料理のときはそのまま入れてもOK！

粒が小さいわりにしっかりとお肉の食感もするので、色んな料理に使えます。

これだけ優秀な商品が、楽天市場では500ｇが送料別の680円なんですからね…ﾎﾝﾄｱﾘｶﾞﾀｲﾃﾞｽ。
　

第3位 日本橋いなば園【東京都】
北海道産大豆ミート

日本橋のギフト専門店「いなば園」が販売する大豆ミートです。

製造欄には、大豆製品や発芽玄米製品の製造・販売を行う、岩手県の(株)アジテックファインフーズの名前が書いてあります。

こちらの大豆ミートの売りは、国産大豆の中でも評判の良い北海道産の大豆を使用した粗挽きミンチ。

まるで本当のお肉のような食感に、ビックリします（笑）

いなば園がおすすめする戻し方（使い方）を簡単にまとめました↓

いなば園がおすすめする戻し方（使い方）

1. 熱湯に約5分間ひたす。
   　
2. 水洗いと絞りを2～3回おこなう。
   　
3. お肉と同じ要領で調理する。

　　　　　

いなば園の大豆ミートは粗挽きタイプなので、ハンバーグやミートボールはもちろん、ひき肉のように炒めてもおいしい万能タイプです。

大豆ミート初めての人でもとても使いやすい商品ですよ！
　

第2位 グリーンカルチャー【埼玉県】
大豆ミートそぼろ（ひき肉）

　楽天大豆ミートランキング第1位獲得　

植物性食品の専門店グリーンベジタブルの大豆ミート・そぼろミンチ（ひき肉）です。

こちらのショップはベジタリアン向けの食品をメインに取り扱っており、植物性ソーセージ（ プラントベース・ソーセージ ）や植物性チキンナゲット（プラントベース・チキンナゲット）など、様々な大豆ミート製品があります。

その中でもショップ1番人気がこちらのそぼろミンチ（ひき肉）なんです。

楽天レビューは2,200件越えにも関わらず★4.44と高評価！

大人気の秘密を私なりに❹つにまとめました。

とても使いやすいんですが小分けになってないので、私は200gずつまとめてから収納しています。

でもスーパーでお肉買ってきたときも同じように200ｇに切り分けて小分けにしてるので、それを考えたら大豆ミートの方がはるかにやりやすいです。（包丁とまな板がいらないし…）

ひき肉と同じような使い方や、ハンバーグ・肉団子など、アレンジ次第で色々なご馳走に化けてくれるので、初心者の方にも自信をもっておすすめします。 　　
　

第1位 SOYCLE（ソイクル）【福岡県】
発芽大豆ミートフレーク

第2位のグリーンカルチャーの商品をずっとつかっていた私の心をゆさぶり、約4年ぶりに我が家の新レギュラー大豆ミートとなりました、ソイクルの発芽大豆ミートです！

グリーンカルチャーの大豆ミートも気に入っていたんですが、それ以上にソイクルの…

• 今まで食べた大豆ミート史上一番おいしい
  　
• お肉に限りなく近い旨味・食感
  　
• 水で戻す必要がなくそのままつかえる
  　
• 発芽大豆をつかっているので大豆ミートよりも栄養価が高い
  　
• 大豆ミート独特のいやな臭いが一切ない

こちらの5点の理由でソイクルがレギュラーの座をサクッと奪い去りました（笑）

やはり水やお湯で戻す必要がないのは、調理していて地味に助かるというか楽なんですよね。
　

　
しかも食感や味がお肉に近いので、ひき肉をつかわなくてもしっかりと旨味十分の料理ができるのも大きな理由です。
　

現在大豆ミートをつかっている人は、私のように今使っているものよりも気に入る可能性が高いと思います。

• 使いやすくて味が良い。
  　
• 調理していて楽しくなる。
  　
• さらに味と栄養価に関しては他の大豆ミートよりも圧倒的に高い。

価格もそれなりにするので、一度送料が安い2個入りをためしてから判断されるといいかもしれません。
　

　
大豆ミートを初心者の方や少し試してみたいな…という方にも、ソイクルは大豆独特の臭みがなく使いやすいのでおすすめさせていただきます！
　

　
ソイクルの実食記事もあるのでお時間がある方はよろしければこちらもお読みください＾＾

大豆ミートランキングまとめ

以上が私がおすすめする大豆ミート商品になります。

最初は何回か失敗してしまうかもしれませんが・・・

でも慣れると調理してて楽しいし、食べるとおいしいし、ちょっとくらい食べすぎても大豆だからいっか！って割り切れるし（笑）

おすすめです！

こちらの記事もよろしければ…