【朝市赤レンガで北海道産の大だこを実食】約9㎏のたこを食べつくす！たこ焼きやたこ飯など【食べ方】

記事用に商品をご提供いただきました

たこパーティー用の北海道産の大だこを朝市赤レンガでお取り寄せ

大だこは産直ストアや楽天市場など色々なショップで販売されているんですが、すでにスライスされていたりボイルされていたりと、なかなか

「生だこを1本丸ごと冷凍で！」

みたいな商品が少ないんですよね。

そんな中で…朝市赤レンガはまるまる1本ドーンと販売している数少ないお店なんです。

というわけで今回お願いした商品がこちら☟

他にも一般流通していないような珍しい海産物も販売しているのでみてて楽しいんですよね…

例えば大きくてプリプリの殻付きのカキが売っていたり・・・
　

　
羅臼産の真ホッケの干物400ｇが販売されていたり・・・
　

　
魅力的な商品が盛りだくさんで誘惑が多いので、お腹がすいている時に見るのはやめておいた方がいいでしょう・・・

（無意識に購入ボタンを押しちゃいそうなので）

というわけで。

さっそく商品の梱包状態からチェックしていきますー！

大ダコの梱包＆商品をチェック

　
ヤマト運輸さんのクール冷凍便で中くらいの大きさの発泡スチロールに入って届きました。

早速中を開けてみると・・・
　

　　
でかーー！！（笑）

って声がでちゃうほどデカイ・・・こんなものすごいヤツが届くとは…

わかりやすく両手で持ってみた画像がこちら☟
　　

　
でかい・・・そして重い・・・

商品ページには500ｇ～800gって書いてあったけど、実際どのくらいあるのよ？

と重さをはかってみたら・・・
　

875ｇ！！（笑）

ちなみに今回味比べ用に買ったスーパーのたこと比較すると・・・
　

　
完全に親子！！

ちょっと脳がバグるくらいの大きさにとまどいます…

「さすがにたこ焼きだけじゃーつかいきれねーぜ！」

となったので、他に食べたいたこ料理をかたっぱしから作っていくことにしました。

1.北海道産の大だこを使ってたこ焼きを作る！

　
まず最初に取りかかったのが今回の一番の目的・・・たこ焼きです。

スーパーのたこと北海道産の大だことの味を比較するために、両方のたこを使用して作ってみました。

まず1回戦目は大きめにカットしたたこを豪快にIN！
　

他の具材はネギと天かすだけのシンプルなたこ焼きです。
　

　
たこが大きすぎてちょっとハミだしちゃったけど・・・とりあえず良い色に焼きあがりました。

いつもより心なしか良い匂いがするような気がします。（気のせいかも）

まずは典型的な味付け、ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節でいただいてみました。
　

北海道の大だこを使ったたこ焼きから食べてみると・・・

たこはコリコリというよりもクニュクニュとした柔らかい食感で、噛むたびにタコの甘みがジュワ～っと溢れでてきます。
　

　
たこの味が濃いのでとてもおいしいです。これで食感がコリッとしてたら言うことなしです。

次にスーパーのたこを食べてみると・・・

これもまた普通においしい(笑)

でも北海道産の大だこと比較するとたこの味が薄いですね。サッパリとした味わいに感じられます。

2回戦目は銀だこのねぎだこ風にたれにつけて食べてみます。

先程はたこが大きすぎて食感が微妙でしたので、1個に入れる量は変えずにやや小さめにカットして入れてみました。
　

　　
北海道産の大だこから食べてみると・・・

コリッとした食感！そしてあふれだす旨味！

まさに理想のたこ焼き

これだよこれ…求めていたのはこれなんよ…

やはり適度な大きさにした方がコリッとした食感を楽しめますね。
　

　
スーパーのたこ焼きも普通においしいけど、たこの味が薄いのでめんつゆに負けちゃってました。

その点、北海道産の大だこは味が濃いので、めんつゆと絡んで絶妙な旨味をたのしめる

高いだけありますわ。

2.大だこはたこ飯にしてもおいしいのか？

次にたこ飯です。

味の素さんが運営している「味の素パーク」に掲載されていたレシピがおいしそうだったのでお手本にしてみました。

レシピはこれ ☞「おかわり必至！だし炊きたこ飯」

炊飯器に具材とだしを入れて炊くだけの簡単レシピなのでおすすめです！（レシピにのっている枝豆は買い忘れちゃったので枝豆なしver.です）

炊飯中ずーーっとたことお出汁の良い香りがするので食欲をおさえるのが大変でした。
　　

　
ほんのりとピンク色になったたこや、底にできたお焦げなど見た目的にも最高においしそう。

実際に食べてみると・・・

たこの旨みが大爆発！
　　

　
コリコリとした大だこの食感も良いし、たこの旨味がよーく染み込んだご飯がまた最高においしい！

たこ飯と味噌汁だけでも十分ですわ。おかずいらずです！

たこ飯も大成功＾＾

3.2種類の刺身にして食べる！（生大だこ刺し＆ゆで大だこ刺し）

　
刺身は解凍した大だこをそのままカットした生の刺身と、ゆでだこの刺身の両方のバージョンで食べてみました。

朝市赤レンガの商品ページや他のサイトにも書かれていますが、大だこ（みずだこ）の一番おすすめの食べ方が「刺身」なんですよね。

まずは約2ミリの厚さでスライスした生のお刺身を食べてみましたが・・・

噛むごとにジュワッと甘味が口に広がる！

たしかにこれが本来の大だこの食べ方なんだろうな～と納得のおいしさです。

次に茹でたたこの刺身をパクリッ！
　

　
コリッコリのコリッコリ！！

これは日本酒が飲みたくなっちゃいます～

ゆでだこも噛むごとに甘味と旨味を感じますが、生の方がより濃厚な甘味を感じることができました。

味は「生」。食感は「ゆで」に軍配。

でも両方とも大成功！おいしかったです！

4.おでん風のたこの煮物with煮卵・大根

　
たこ飯を食べたときに出汁と大だこの相性がとても良かったので、出汁たっぷりのプチおでん風煮物にしてみました。

味付けやたこの煮る方法などは、デリッシュキッチンのレシピを参考に。

レシピはこれ ☞「味しみ抜群！圧力鍋で作るたこのやわらか煮」

たこは柔らかくて味もしっかりと入っていましたが、ちょっと大きくカットしすぎたので食べにくかったです。（煮卵よりも大きい）
　

　
大だこをさらに半分にカットしたらとても食べやすくなりました。

たこの旨味がたっぷりと入っただしで煮込んだ煮卵もおいしかった～。
　　　

　
煮物が好きな方は是非おためしあれ。

5.大だこで作るシンプルたこアヒージョ

　
ここまで和食が多かったので、洋食でなにかおいしそうなものはないかな・・・

とキッチンの中を色々とさがしていたら、調味料の戸棚の奥に転がっていたこれ ☟を発見。
　

材料と煮込むだけで労せずしておいしいアヒージョができちゃう優れものなんです。

あ、これでいいや！という雑な流れでアヒージョに決定。

マッシュルーム・ブロッコリー・ミニトマトのシンプルな具材でササっと調理完了！

はたして味は・・・？
　

　
さすがS＆B！スペイン料理店で食べてるかのような見事な味。

焼いた大だこはコリコリの食感になり、たこの甘味とスパイシーなにんにくとの相性も良し。

これはワインやフランスパンのお供にも最高です！

パエリアとかにしてもおいしいかも。

6.大だこを唐揚げにしたらどうなるのか？おいしいのか？まずいのか？

煮ても良し。
焼いても良し。
茹でても良し。
生でも良し。

と、ここまでどんな調理方法で作ってもおいしかったので最後に揚げて食べてみました。

ちなみにこちらはクラシルのレシピを参考に作りました。

レシピはこれ ☞「居酒屋！タコの唐揚げ」

ただ調味料にたこを漬けて揚げるだけの簡単レシピです。
　　　

　　
外側の衣はカリッと、そして中はジューシーな甘味であふれていて、食べた瞬間に・・・

うんまー！！

と絶叫するほど（笑）

スーパーのたこと食べ比べてみましたが、身のジューシーさが全然違います。

中身はどんな感じになっているのか半分に切って断面図を見てみました☟
　　　

　
右側のスーパーのたこは身がパサついているけど、左の大だこはジューシーな旨味がつまっているのがよくわかりますよね。

これはビールかサワー、ハイボールなどの炭酸系のお酒が欲しくなってきますー！

簡単にできる絶品たこ唐もおすすめします。

北海道産の大だこの総合評価・まとめ

以上全6品でした。

総合的な感想を手短にまとめましたのでご覧ください。
　

• 刺身・煮る・茹でる・焼く・揚げる・炊くなど、ほぼすべての調理方法で作ってみたが、全部見事においしかった！
  　
• すべての料理に言えるが、大きめサイズよりも小さめサイズにカットした方がおいしい。
  　
• スーパーで売られているたこよりも甘味と旨味が濃厚で圧倒的においしい！
  　
• これを食べるともう普通のたこでは満足できなくなる・・・
  　
• なんやかんやでたこ焼きが一番おいしかった！！

たこ焼きパーティーする予定の人は是非おためしください。

普段のたこ焼きよりも42倍おいしくなると思いますよ！