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【ご飯がうまい】蓄熱・無水調理が出来る土鍋「BESTPOT」の使用感レビュー【防災用にも】

BESTPOTとは?

 

「土鍋」というワードを聞いただけでご飯2杯はいける、土鍋大好きマンのメンチカツヲです。

今回は蓄熱・無水調理器の「土鍋のbestpot(ベストポット)」をレンタル出来る貴重な機会を得ましたので、編集部の山田君とわたくしの2人で使用感をチェックしてみました。

まずはBESTPOTを5項目で簡単にご紹介↓

BESTPOTとは?
  1. BESTPOTを作る「中村製作所」は、航空宇宙産業の部品加工にも携わるスンゴイ会社
  2. 蓄熱&無水調理が出来るのでガスの使用時間がグンと減る&食材の旨味がドバーッ
  3. 阿蘇山の火山灰を使用してるので遠赤外線放射率が高くなり、より一層(゚д゚)ウマーになる
  4. 気になるお値段は税別21000円~33000円(大きさによる)と結構お高め
  5. IHは使用できない

今回お借りしたのはBESTPOTの中では一番小さいサイズの16㎝(1.5ℓ)1人~2人分用

ちなみに他のサイズは・・・

  • 20㎝(2ℓ)
  • 25㎝(3.4ℓ)
  • 25㎝ shallow(2.7ℓ)

単身用、そしてカップル用からファミリー用まで合計4種類のラインナップがあります。

重さは最小の16㎝でも意外と重くて、本体が1.1㎏・蓋が1㎏の合計2.1㎏

ちなみに使用する前の2人の感想は・・・

山田

良さげだけど値段高くね?
IHが使えないのか・・・

メンチ

と、ちょっとネガティブ寄り。

2万~3万の価格ラインなら自動調理器のクックフォーミーが買える!
もうちょい頑張ればヘルシオのホットクックの下位機種なら手が届く!

そんな微妙な値段なんすよね・・・

ま、なんにせよ使ってみないと分かんないもんね!という事で作ってみましたYO!

ちなみに事務所のキッチンはIH仕様なので、メンチ家の非常用ガスコンロを持ってきて作りましたYO!

BESTPOTでシチューと白いご飯に挑戦!

何作りますかね~とか言いながらダラダラと付属のレシピブックをめくってると・・・山田君が、

世界の山田

こういう調理器具のポテンシャルをはかるなら「ご飯」と、「肉か魚入りの煮込み系」を作ってみるのが一番っすよ。

と神提案。

やるなー。猿みたいな顔してるクセに・・・

という訳で、BESTPOT公式HPのレシピページにのってる「ふっくらご飯」と、付属のレシピブックにのってる「ビーフシチュー」に決まりました!

早速調理開始!

ふっくらご飯

 

元のレシピはこれ→ふっくらごはん

材料(3~4人前)
  • 白米:2合
  • 水:400cc

手順1
米を研いでザルに上げて20分おく(お好みの時間で)
手順2
BESTPOTに研いだ米と水を入れて30分間浸水させる(お好みの時間で)
手順3
強火で日火にかけ て、蓋の脇から白い泡が出てきたら火を止める
 
手順4
蓄熱調理で20分おいたら完成

普通の炊飯器で炊くよりちょっと手間だけど・・・

ガスの使用時間が6分間だけだったってとこは買いポイント。(白米2合の場合)

ガスボンベの節約になります。

お次はシチュー。

ビーフシチュー

 
材料(3~4人前)
  • 牛スネ肉:500g
  • 塩:小さじ1
  • 胡椒:適量
  • 赤ワイン:200ml
  • 人参:1本(乱切り)
  • 玉ねぎ:1個(くし切り)
  • トマト:3個(くし切り)
  • マッシュルーム5~8個
  • ローリエ:2枚
  • ジャガイモ:2個(角切り)
  • サラダ油:適量
  • バター:20g
  • 小麦粉:大さじ3

  

肉はスーパーで安いのを購入。

安い肉がどのくらい柔らかくなるのか?」

そこに注目です。

手順1
野菜をそれぞれの切り方でカット。肉は4~6等分にして塩コショウする。
手順2
BESTPOTを強火にかけてサラダ油をひき、お肉投入。表面に焼き色をつける


 

手順3
焼き色がついたら赤ワインを入れる
手順4
沸騰5分。アルコールを飛ばしたら一旦鍋から出す
手順5
BESTPOTに油をひいて人参・玉ねぎ・トマトを入れて全体をなじませる
手順6
なじんだら炒めた赤ワイン+肉とマッシュルーム、ローリエを入れる
 

手順7
蓋をして60分間煮込む
手順8
その隙にブラウンルーを作る。フライパンにバターと小麦粉を入れ、中火で10分~15分小麦色になるまでジックリ炒める(キャラメル色になったら完成)
手順9
肉が柔らかくなったらジャガイモを投入して蓋をして10分間おく
手順10
ブラウンルーを煮汁を入れてよく混ぜ合わせたら鍋に投入
 

手順11
蓋をして粗熱がとれるまで蓄熱調理したら完成

結構手間が掛かったけど良い感じに仕上がりました。

BESTPOTで作った料理を試食!

では早速シチューから。

野菜から旨味成分がドパドパ出てます。でもその分ちょっと味が薄めですね。若い人向けに作るならもう少し塩分があった方が良いかも。

でも無水調理の能力が高いのはなんとなく分かりました。

お肉の柔らかさは・・・?

箸で切れる❤

柔らかいし食べやすいし、安い肉を美味しく頂けるのはちょっと得した気分。

といっても、作る手間とか考えたらシチューに関しては10点満点中7点くらいですかね。

BESTPOT買いたいぜー!!とはまだならないっす。

山田と2人で「15000円くらいならアリっすね~」とかトークをしながら、ほぼ2人同時に白いご飯をパクッと食べた瞬間・・・

2人の脳味噌に雷が落ちたみたいな衝撃が!

 

白いご飯によって・・・

僕らの運命の歯車が・・・

動き・・・

出した・・・

 

 

って思わず来週に引っ張りたくなるほど・・・

米がうまい。

シチューの存在を忘れるほど米がマジでうまい(シチューも普通に美味しかったんすけどね)

その辺の土鍋で炊くご飯よりも美味しいかも。

炊飯器に関しては小姑のようにうるさいあの家電マニアの山田君が感動するレベルなんで、これは相当ハイレベルだと思いますね。

 

シチュー食べてる時は、

山田

もうこの2品でレビュー終了で良いっすよね~

とか言ってたけど急遽変更。

もっと色んなご飯が食べたい!という訳で・・・

「BESTPOTで作る!美味しいご飯ランキング」

スタートです!

BESTPOTで作る!美味しいご飯ランキング

「BESTPOTの炊飯能力の高さ」をさらに掘り下げていく為に、普通の白いご飯以外の「ご飯ものレシピ」を4種類選び、美味しい順にトップ5ランキングを作ることにしました。

っていうかあの白米の味を思い出すだけで失神しそう・・・

食べたい食べたい食べたい・・・

あ、ごめんなさいね!続きに参りますね!

BESTPOT公式HPのレシピページから、2人で2レシピずつ選んで合計5レシピの炊飯選手が決定。

そのラインナップがこちら↓

炊飯選手

特別枠:白米

メンチ推し:牛めし

メンチ推し:秋刀魚ご飯

山田推し:シーフードカレーピラフ

山田推し:赤飯

ジャンルがバラけて良い感じになりました。

まずは名前の通り一番簡単そうな「簡単お赤飯」からスターティン!

簡単お赤飯

 

元のレシピはこれ→簡単お赤飯

材料
  • もち米:2合
  • 小豆:50g
  • 水:500ml×2

手順1
洗ったもち米を30分浸水し、ざるにあげて水気を切る
手順2
BESTPOTに小豆と水500mlを入れて火をつける
手順3
沸騰したら火を止めて蒸らす。10分間たったら茹でこぼす
 

 

手順4
再び水を500mlを入れて沸騰したら火を止める
手順5
蓋をしたまま20〜30分おいて蓄熱調理させる
手順6
時間になったら小豆とゆで汁300mlに分けておく

手順7
BESTPOTにもち米・小豆・茹で汁300mlを投入
手順8
鍋を強火で火にかけて、蓋部分から泡が出てきたら火を止める
手順9
余熱で20分。そのまま置いて蓄熱調理したら完成

調理時間は1時間30分くらい掛かりました。

白米よりも若干手が掛かる感じですかね。面倒くさ~までは行かないレベル。

簡単お赤飯を喰らう

もち米を使ってるんで当たり前っちゃー当たり前なんだけど・・・

それでも言わせてください・・・

弾力がすっごい!

普段は赤飯食べないけど、週2.3くらいのローテーションで食べても良いかも。

山田君は赤飯大好き!しかも赤飯のおにぎりが大好物なんで、自分で握って食べてました。可愛いヤツだぜ!顔は猿みたいだけど・・・

山田

米が甘いッス。赤飯をおかずに赤飯3杯いけそうッス

ちょっと何言ってるか分かりませんが、なんとなく気持ちは伝わりましたね!

では評価に参りたいと思います。

ちなみに評価は☆5ポイント制で、一番☆の数が多いものが優勝となります。

評価の説明
  • 調理時間:短い方が良い。短ければ短いほどポイントが高い
  • 調理難易度:簡単なほどポイントが高くなる
  • 味:美味しければ美味しいほどポイントが高くなる
  • 総合:その名の通り総合評価。
赤飯(総合評価☆4つ)
調理時間
(3.0)
調理難易度
(4.0)
(5.0)
総合評価
(4.0)

という訳で簡単お赤飯は☆4つでございます!

牛めし

牛めしは白いご飯の上に牛丼の具をかけるだけのシンプル料理。

白いご飯はさっき手順をのせたので割愛します。

牛めしだけの手順を見たい人は下のバーをクリック!

 

元のレシピはこれ→牛めし

材料
  • ごはん:140g
  • 牛肉(切り落とし):140g
  • 玉ねぎ:80g
  • 青ねぎ:適量
  • 一味:適量
  • 水:120ml
  • しょうゆ:40ml
  • 酒:30ml
  • みりん:30ml
  • 砂糖:大さじ2
  • しょうが:細切り 10g

 

手順1
BESTPOTに水・しょうゆ・酒・みりん・砂糖・しょうがと玉ネギを投入。中火で5分煮込む
手順2
さらに牛肉を入れて10分間煮込む
手順3
火を止めて蓄熱調理で10分間煮込み、最後にネギをふりかけたら完成

材料もシンプルだし作るのも簡単!30分で出来ました。

牛めしを喰らう

改めて白米うま!!

牛めしの具は若干薄味だけど、肉が汁を吸いこんでよーく味が染み込んでます。

スーパーで買った安い肉とは思えない柔らかさ。

ご飯がモリモリ進むぜ!!

僕は濃い目の味が好きなんだけど、ご飯の旨味を感じるにはちょい薄めくらいのが良いのかも。

最後に入れたネギのシャキシャキした食感がとても良い。正解。

材料も作り方もシンプルで簡単。米炊き時間を入れずに牛めしの具だけなら30分で完成します。

では評価タイム。

牛めしの評価(総合評価☆4つ)
調理時間
(4.0)
調理難易度
(5.0)
(3.0)
総合評価
(4.0)

という訳で牛めしの総合評価は☆4つ

シーフードカレーピラフ

 

元のレシピはこれ→シーフードカレーピラフ

材料
  • お米 :2合分
  • たまねぎ:1/2個(粗みじん切り)
  • シーフードミックス:1.5カップ
  • カレー粉:大1
  • ケチャップ:大1
  • チキンコンソメ:1個

 

手順1
BESTPOTに研いだ米・水・その他材料を全て投入して30分間おく
手順2
強火で火にかけて、蓋の間から泡がプクプク出てきたら火を止める
手順3
20分間蓄熱調理したら完成

材料が少なく手間も少ない。掛かった時間は1時間5分でした。

シーフードカレーピラフを喰らう

炒めてないからピラフというかカレー味の炊き込みご飯って感じっすね。やっぱりこれもちょっと薄味っす。

ちょっとだけ出来たお焦げが美味しいし、エビやイカなどシーフードの食感が食べてて楽しいけど・・・

普通に美味しいって感じかな。またこれを食べたいぜ!!って感じにはならなかったっす。

世界の山田

まあまあっすね

では評価に参ります。

シーフードカレーピラフ(総合評価☆3つ)
調理時間
(3.0)
調理難易度
(5.0)
(2.0)
総合評価
(3.0)

材料と手間が少ないのは良いけど味はイマイチ(個人的な感想です)ということで、☆3つでした!

後日談:余ったカレーピラフの残りを持って帰った山田君が、家で市販のカレールーをかけて食べたところメチャクチャ美味しかったそうです。

ふっくら秋刀魚ご飯

 

元のレシピはこれ→身もごはんもふっくら~秋刀魚ご飯

材料(3~4人分)
  • 米:2合
  • 水:400ml
  • 顆粒だし:小さじ1.5
  • 酒:大さじ1
  • 醤油:小さじ2
  • 塩:少々
  • 生姜:一片(千切り)
  • 秋刀魚:2尾(水洗いをして水を切り、包丁で切れ目を入れる。塩を振って手で馴染ませてから10分置く。余分な水気を取って半分にしてグリルで焼く)
  • ごぼう:1/2本(ささがきにして酢水にさらす)
  • 椎茸:2個(軸も一緒にスライス)
  • 舞茸:1/2パック(丁度良い大きさに手でほぐす)

  

手順1
米を研いでザルに上げて15分間置いて水切りする
手順2
米と水をBESTPOTに投下。30分間吸水させる
手順3
BESTPOTに下ごしらえした材料を全て投下。中火にかける
 

手順4
沸騰したら火を止めて蓄熱調理→完成

下ごしらえに時間が掛かったので、調理時間はトータルで1時間30分になります。

メチャクチャ良い匂いがするので食べるのが楽しみです!

秋刀魚ご飯を喰らう

秋刀魚はちょっと触っただけでホロホロと崩れます。

魚の小骨は柔らかくなって食べられるけど、太い骨は無理でした。

でも美味しい~!塩分も丁度良いです。

頑張って下ごしらえした甲斐がありました!

では評価に参ります。

秋刀魚ご飯(総合評価☆3.5)
調理時間
(3.0)
調理難易度
(3.0)
(4.0)
総合評価
(3.5)

という訳で、味は美味しかったけど作るのがちょっと面倒だったので☆3.5でございます。

ふっくらご飯

手順は前半に書きましたので割愛します!

ちなみに掛かった時間は1時間20分です。

ふっくらご飯

メンチ

白米うま!

「性能が良い炊飯器」や「ちょっと高めの土鍋」で炊くご飯を色々食べ比べてきましたが、BESTPOTで炊くご飯はそれらに負けない・・・むしろそれらよりも美味しいかもしれないです。

山田

おかず無しでも3杯いけます!

では評価に参ります。

ふっくらご飯(総合評価☆4.5)
調理時間
(3.0)
調理難易度
(5.0)
(5.0)
総合評価
(4.5)

総合評価は☆4.5です!

BESTPOTで作るご飯ランキング結果発表

という訳で!

全部で5種類の試食が全て終了したので、☆の数と2人の独断で順位をつけました↓

2人ともぶっちぎりで白米に決定です。

カレーピラフや秋刀魚ご飯も普通に美味しかったんですが、ご飯そのものの味が楽しめる白米と赤飯の方が格別に美味しかったですね。

BESTPOTまとめ

サクッと2品作って終わらせようと思っていたこの企画ですが、まさか全部で7品も作ることになるとは・・・(笑)

7品作ってみて2人が感じた「良い点」「悪い点」をサクッとまとめました。

長所
  • 炊飯能力がズバ抜けて高い
  • 全体的にガスの使用時間が半分くらいになる。白米に限っては6分の使用で済む(2合)。
  • レシピが多い。公式HPも頻繁に更新されてる
  • カラーが豊富(5種類)
  • 通常よりも少量のガスで美味しい米が炊けるので、「災害時の防災用調理道具」としても良い
短所
  • IHが使えない
  • 値段が高い
  • 重い

という事で僕と山田の結論としては・・・

美味しいご飯にこだわってる人は「買い」。しかも「即買い」レベルに良いっす。

そして買うなら汚れが目立たないし格好良いをオススメします。

でもIHの人は、僕らみたいにガスコンロなどを使う必要があります。そこがちょっとネックっすね。

 

反面、そこまで米の味にこだわってないです~。そしてキッチンはIHです~って人には全くオススメしないっす。

冒頭でも書きましたが、もう少しお金を出して自動調理器買った方が良いですね。

 

以上でBESTPOTの使用レビューは終了です!

ちなみに米大好きの山田君は20㎝(2ℓ)の黒を買うそうです。買ったら白米の美味しい炊き方などレビューしてもらう予定。

僕は米より麺の方が好きなんで買いません。スンマセン(笑)

有難うございました!

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